Piment, gemahlen, 50g

Piment, gemahlen, 50g

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Beschreibung

auch Nelkenpfeffer, Allgewürz, Neugewürz, Jamaikapfeffer genannt

Herkunft Mexiko

Verwendung:

Piment, gemahlen ist ein wichtiger Bestandteil der Gewürzmischungen für die Weihnachtsbäckerei, außerdem benötigt man Piment zur Wurstherstellung. Ebenso wie die Pimentkörner kann man gemahlenen Piment für Fleisch- und Fisch- und Kohlgerichte verwenden.

Wissenswertes:

Der würzig scharfe Geschmack von Piment erinnert an Muskatnuss, Zimt, Nelken und Pfeffer. Er entlastet mit seinen Ölen Galle und Leber bei der Fettverdauung.

Übrigens brachte ein Irrtum Piment ins Gewürzsortiment. Kolumbus glaubte anfänglich, er habe Pfeffer entdeckt und nannte dieses Korn „Pimienta“, was im Spanischen „Pfeffer“ heißt.