auch Nelkenpfeffer, Allgewürz, Neugewürz, Jamaikapfeffer genannt

Herkunft Jamaika

Verwendung:

Piment ganz wird für Fleisch- und Fischgerichte, Kohl oder zum Einlegen von Gemüse verwendet.

Wissenswertes:

Der würzig scharfe Geschmack von ganzem Piment erinnert an Muskatnuss, Zimt, Nelken und Pfeffer. Er entlastet mit seinen Ölen Galle und Leber bei der Fettverdauung.

Übrigens brachte ein Irrtum Piment ins Gewürzsortiment. Kolumbus glaubte anfänglich, er habe Pfeffer entdeckt und nannte dieses Korn „Pimienta“, was im Spanischen „Pfeffer“ heißt.