Wildgewürz, gemahlen

Verwendung: Wildgewürz ist eine kräftige dunkle Gewürzmischung zur Zubereitung von Wildgerichten, wie Hirsch und Wildschwein. Aber auch für Bratensaucen und Beizen ist dieses Wildgewürz ideal. Bei Bedarf nachsalzen.

Zutaten: Pfeffer, Wacholder, Thymian, Mischpilzpulver, Piment, Basilikum, Salbei, Petersilie, Kümmel, Liebstöckel, Lorbeer, Sellerie, Rosmarin, Muskat, Nelken

(Spuren von Senf)