Kunstdarm für Salami, Naturin R2 Kaliber 60/50, 1 Stück
Artikelnummer: 010.20060/1
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Beschreibung
- Kunstdarm zum Räuchern und für Salami
- Kaliber 60 = 8,3 cm breit; Länge 50 cm
- einseitig bereits abgebunden
- Ware 10-30 min in einer kalten bis handwarmen, 10-15%igen Kochsalzlösung vollständig untergetaucht wässern
- beim Füllen und Verschließen auf eine korrekte Geräteeinstellung achten
- beim Clippen entsprechende Clipgröße verwenden.
- fest füllen, räuchern wie üblich
- während des Reifens und Räucherns auf ausreichende Luftfeuchtigkeit achten, Zugluft vermeiden
- Verkauf stückweise