Anis, ganz

Verwendung: Anis ganz riecht und schmeckt würzig-herb und süßlich, leicht nach Lakritz. Ganz wird Anis zum Brotbacken, zur Likörherstellung , aber auch für Kompott aus Äpfeln und Birnen verwendet. Verwenden Sie ihn sparsam, das Aroma ist sehr intensiv.

Wissenswertes: Da die Anispflanze sehr viel Sonne braucht, wächst sie verständlicherweise in den Mittelmeerländern, aber auch in Indien und Mittel- und Südamerika. Schon die alten Römer wussten um die Wirkung des gemahlenen Anis und aßen deshalb als Nachtisch gern Aniskuchen.