Das Ausbeinmesser mit einer 13 cm langen Klinge eignet sich zum Herauslösen von Knochen und dem Entfernen von Sehnen und Fett.

Das klassische Design mit Griffnieten und die leichte Ausführung ergeben ein Messer, das sicher zu handhaben ist und hohe Qualitätsansprüche erfüllt.