Schinus Terebinthifolius, Rosa Pfeffer, ganz

Verwendung:

Rosa Beeren finden Verwendung in Soßen , Marinaden und zu Fleischgerichten. Auch in Kombination mit grobem Salz oder anderen Pfefferarten in der Gewürzmühle eignet sich der Rosa Pfeffer.

Wissenswertes:

Rosa Beeren sind die Früchte eines Brasilianischen Pfefferbaumes. Allerdings ist es kein echter Pfeffer, der Geschmack ist leicht scharf und süßlich würzig. Bei der Verwendung sollte man beachten, das dieses Gewürz bei Überdosierung toxisch wirken kann. Deshalb sollten die Rosa Beeren den Vorzug zum Dekorieren bekommen, wirkliches Würzen erzielt man mit richtigem Pfeffer.