Anissterne, ganz, mit Bruch

Verwendung:

Ganz werden Anissterne in Glühwein, Tee, Kompott oder Saucen von Schwein, Ente und Gans verwendet, oder probieren Sie ihn einmal im Rotkraut.

Wissenswertes:

Die getrockneten Früchte des Sternanisbaumes helfen, fette Speisen leichter zu verdauen. Sternanis ist mit seinem feurigen, scharfen Aroma vor allem in der chinesischen Küche beliebt. Die Sterne eignen sich auch zur Verwendung in Kompott. Sternanis hat einen feineren Geschmack als der Anis. Gemahlen ist Sternanis Bestandteil von Gewürzmischungen, z.B. dem Pfefferkuchen- oder Lebkuchengewürz.