Pfeffer, weiß, ganz

Verwendung:

Pfeffer, weiß, ganz sollte man für helle Gerichte verwenden, wie Geflügel, Hase, Kalb oder Fisch.

Wissenswertes:

Weißer Pfeffer hat ein intensiv scharfes, aber trotzdem ein feineres und milderes Aroma als seine schwarze Alternative. Es sind vollreif geerntete rote Pfefferbeeren, welche nach der Ernte gewässert, getrocknet und geschält werden.