Nelken, gemahlen

Herkunft: Comoren

Verwendung:

Gemahlene Nelken sind ein dunkelbraunes Pulver, welches vorwiegend beim Backen, vor allem zu Weihnachten und bei der Wurstherstellung Verwendung findet.
Nelken gemahlen sind aber auch für Soßen und Ragouts geeignet.

Wissenswertes:

Gemahlene Nelken sind Bestandteil von Gewürzmischungen wie z.B. Wildgewürz, Garam Masala, Glühweingewürz. Gemahlen sollten Nelken messerspitzenweise verarbeitet werden.