Nelken, ganz

Verwendung:

Nelken geben Süßspeisen, Kompott ( z.B. Äpfel, Birnen, Kürbis ), Wild- und Schweinebraten, Rotkraut, Glühwein ein intensives Aroma.

Wissenswertes:

Die getrockneten Blütenknospen des
Gewürznelkenbaumes helfen bei der Verdauung und sind appetitanregend. Wegen des intensiven Aromas sollten Nelken sparsam verwendet werden. Die verschiedenen ätherischen Öle einer zerkauten Nelke oder des Nelkenöls helfen sogar bei Zahnschmerzen und Mundentzündungen. Den Zahnarzt können sie allerdings nicht ersetzen. Im Sommer kann man mit einer mit Nelken gespickten Zitrone Mücken vertreiben.