Muskat, gemahlen

Verwendung:

Gemahlener Muskat belebt wirkungsvoll den Geschmack von Suppen, Saucen, Frikassees, Pasteten , Gemüse, Klößen und vielen anderen Gerichten.

Wissenswertes:

Dieses fein gemahlene hellbraune Pulver wird aus den reifen, getrockneten, ganzen Samenkernen des Muskatnussbaumes hergestellt. Wer sich nicht die Mühe mit einer Muskatreibe machen möchte, verwendet die bereits gemahlene Muskatnuss. Man sollte bei der Dosierung vorsichtig sein, da das Aroma intensiv ist. Mit einer Messerspitze ist schon viel gewürzt. Hier gilt, weniger ist mehr, sonst kann das Gericht schnell bitter schmecken.