Das geschmiedete Filetiermesser mit flexibler, 21 cm - Klinge ermöglicht ein optimales Auslösen des Fleisches vom Knochen., sowie das Ablösen der Haut, z.B. bei Geflügel. Mit der schlanken, äußerst biegsamen Klinge erhalten Sie feinste Filets mit einem präzisem Schnitt.