Verwendung: Zitronengras mit seinem feinen fruchtigemAroma passt hervorragend zu Salaten und Fisch und darf vor allem bei asiatischen Gerichten nicht fehlen.

Wissenswertes: Zitronengras aus der Reihe der Süßgräser kam aus den tropischen Regionen zu uns. Es ist als Würzung in der asiatischen Küche nicht mehr wegzudenken. Besonders in der thailändischen Küche wird Zitronengras gern verwendet. Es passt zu Reisgerichten und Paprika. Zitronengras wirkt beruhigend aber auch harntreibend. Ein Zuviel beim Würzen ist schon wegen des Zitronengeschmacks nicht ratsam. Zitronengras kann sogar mitgekocht werden z.B. bei Fischgerichten. Bei Salaten sollte man nach Geschmack dosieren.