Thymian, gerebelt

Verwendung: Mit Thymian würzt man mediterrane Gerichte, Lamm, Soßen, Füllungen, Suppen, Fisch, Hühnchen, fette und schwer verdauliche Speisen.

Wissenswertes: Thymian hat einen würzigen, süsslichen Geschmack. Bereits in den Klostergärten wurde er als Medizin gegen Durchfall, Erkältung und zur Verdauungsförderung angebaut. „Thymus“ kommt übrigens aus dem Griechischen und bedeutet „Mut“. Deshalb sollen römische Soldaten vor der Schlacht in Thymianwasser gebadet haben. Die Wirkung des Bades ist allerdings nicht in den Geschichtsbüchern vermerkt.