Zimt, ganz, Ceylon, 50g


Zimt, ganz, Ceylon, 50g

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Zimt ganz Ceylon - Herkunft Sri Lanka

Verwendung:

Zimtstangen werden für Kompott, z.B. Apfel, Birne, Kürbis und für Getränke wie Glühwein verwendet.

Wissenswertes:

Es gibt 275 Arten Zimt. Vorwiegend werden Cassia und Ceylon-Zimt (auch Canehl genannt)im Handel angeboten. Ceylon Zimt sind hauchdünne hellbraune Rinden, die ineinandergeschoben getrocknet werden. Er ist fein und süßlich im Geschmack. Cassia ist derber, wird weniger aufwendig entrindet, ist dunkelbraun und hocharomatisch. Ganzer Zimt wird bei der Herstellung von Getränken mit gekocht und sollte danach wieder entfernt werden, damit nichts bitter wird. Zimt sollte luftdicht verschlossen aufbewahrt werden. Zimt wärmt und durchblutet den Körper, regt somit das Herz-Kreislauf-System an.

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