Zimt, ganz, Cassia, 50g

Artikelnummer: 001.068/50

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Beschreibung

Zimtstangen, Cassia

Verwendung:

Zimt ganz wird für Kompott und Getränke verwendet. Ganzer Zimt wird bei der Herstellung von Getränken mit gekocht.

Wissenswertes:

Es gibt 275 Arten Zimt. Vorwiegend werden Cassia und Ceylon-Zimt (auch Canehl genannt) im Handel angeboten. Ceylon Zimt sind hauchdünne hellbraune Rinden, die ineinandergeschoben getrocknet werden. Er ist fein und süßlich im Geschmack. Cassia ist derber, wird weniger aufwendig entrindet, ist dunkelbraun und hocharomatisch. Ganzer Zimt wird bei der Herstellung von Getränken mit gekocht und sollte danach wieder entfernt werden, damit nichts bitter wird. Zimt sollte luftdicht verschlossen aufbewahrt werden. Zimt wärmt und durchblutet den Körper, somit kann das Herz-Kreislauf-System angeregt werden.