Nelken, ganz

Verwendung:

Nelken geben vielen Gerichten ein intensives Aroma, wie z.B. Süßspeisen, Kompott ( z.B. Äpfel, Birnen, Kürbis ), Wild- und Schweinebraten, Rotkraut, Glühwein.

Wissenswertes:

Die getrockneten Blütenknospen des Gewürznelkenbaumes helfen bei der Verdauung und sind appetitanregend. Wegen des intensiven Aromas sollten Nelken sparsam verwendet werden. Die verschiedenen ätherischen Öle einer zerkauten Nelke oder des Nelkenöls können sogar bei Zahnschmerzen und Mundentzündungen helfen, Den Zahnarzt können sie allerdings nicht ersetzen. Im Sommer kann mit einer mit Nelken gespickten Zitrone die Mücken vertrieben werden.