Cardamom, ganz, grün, 25g


Cardamom, ganz, grün, 25g

Artikel-Nr.: 001.004/25

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Kardamom ganz grün


Verwendung:

Cardamom ist ein aromatisches Gewürz Für Suppen und Saucen, orientalische Gerichte mit Reis und Curry, aber auch für Desserts, Glühwein, Bowle, Kaffee. Probieren Sie Cardamom einmal zum Hühnchen, es schmeckt hervorragend.

Wissenswertes:

Die kleinen grünen Fruchtkapseln werden von Hand geerntet und sind würziger als die braun-gelben Früchte. Die Handlese erklärt auch den höheren Preis im Vergleich zu anderen Gewürzen. Da Cardamom sehr teuer ist, wird oft die Schale mitgemahlen. Cardamom ist magenfreundlich und krampflindernd.

Die ganzen Kapseln werden vor der Verarbeitung halbiert oder zerstoßen, damit sich das Aroma voll entfalten kann. Der Geschmack erinnert süßlich-scharf ein bisschen an Eukalyptus. Cardamom wärmt und bringt ein wohliges Gefühl vor allem in der kalten Jahreszeit. Sollten Sie ein Liebhaber von grünem Tee sein und es stört Sie das leicht bittere Aroma, dann zerstoßen Sie eine Cardamomkapsel, brühen diese im Tee mit auf und der bittere Geschmack ist Legende.

Zubehör

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Cardamom, in der Schale gemahlen, 50g Cardamom, in der Schale gemahlen, 50g
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100 g = 3,00 €
Mörser, klein, 10 cm, Edelstahl Mörser, klein, 10 cm, Edelstahl
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