Cardamom, in der Schale gemahlen, 50g


Cardamom, in der Schale gemahlen, 50g

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Kardamom gemahlen - Herkunft Honduras


Verwendung:

Gemahlen wird Cardamom vor allem zum Backen verwendet, aber auch für Eiscremes oder Suppen. Etwas gemahlenen Cardamom über den Kaffee oder Cappuccino gestreut, verleiht ein warmes Körpergefühl.

Wissenswertes:

Die kleinen grünen Fruchtkapseln des Cardamom werden von Hand geerntet und sind würziger als die braun-gelben Früchte. Die Handlese erklärt auch den höheren Preis im Vergleich zu anderen Gewürzen. Da Cardamom sehr teuer ist, wird die Schale meist mit gemahlen. Cardamom ist magenfreundlich und krampflindernd.

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